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搞农业,多大规模适度?这是困扰诸多农业人已久的难题。规模小了成本不好控制,而且在市场上哪有话语权?规模大了,一不小心容易步子迈大扯着蛋,管理成本运营成本剧增,50亩干得好好的,增加到500亩,发现完全不是投资追加10倍那么简单我们会说,规模要适度,到底该怎么个适度法?本文出自从事农业咨询和投资二十余年的农业专家何学功之手,他对农业规模的追问很值得我们警醒。这些年,我遇到最多来咨询的都是这样的:何老师,我这里(或发现)一个好东西,我要做,你看怎么样?我最不怀疑的就是他们要做的确实是好东西。你看吧:
几十公里长沟的阳坡薄皮核桃;
500多亩山窝里特殊风味的辣蒜;
一个河湾的轻轻一磕就碎的多汁大梨;
口感最佳的有半人高的土种哈密瓜;
刚引进的亩产十几吨的青贮牧草;
刚刚认证完的特殊工艺特殊风味的地理标志农产品;
历史悠久曾经是第一国茶的红茶;
具有独特历史文化的特色农产品,等等。 最担心的是什么呢?
1.农产品是小体量做不了大文章
开始的时候,大家的努力很快得到回报,有热烈响应疯狂点赞的农业就是农业,农产品加工出来的终端快消品是工业,差异就在农业的规模建立在品质基础上,快消品的规模是建立在品牌基础上的。
我一直强调农业没有品牌,谁把农产品一定要做出了品牌来,那是有钱烧的,路走歪了。 什么是品牌?特定的符号,特定的内容在消费者那里的无穷无尽的联想。
没有特定的符号和特定的内容,你就是一个产品;如果没有消费者的积极参与,你就是一个没有任何意义的牌子;如果没有人给你无尽的联想,那你的品牌也就没有了增值空间,也没有了衍生意义。
一村一品,是一村做好一个产品,不是让你做品牌的!以前接待过很多地方政府的官员,我们要做品牌规划,打造地方品牌。他们往往是想打造地域品牌,给产业打造知名度,给政府打造美誉度,他们的用意并非公司品牌或者商业品牌。
而那些农业企业则非常渴望打响知名度,带出销量,四处寻找高手,渴望得到指点和策划,一夜出名。每次遇到这类事情我都会想起一个亲身经历。,有说众里寻你真好苦,这点产品刚一出来,卖光了。 这时候,诱惑就来了。要不要规模?百分之九十九的人要规模。
你一吨哈密瓜能卖出1万吗?一吨散养猪肉能卖出10万吗?就是有人为你买单,你又能卖出多少吨?特色农业天生就是有一个规模限制。否则大家都去做没什么差异化的大田谷物了。
可以说,特色产业,无规模不成方圆。当你增加规模的时候才会发现,你的感觉欺骗了你。投入的资金不够或者勉强维持,客户突然没有预料的那么多和那么大的量,组织规模扩大带来了无数看上去是小问题的影响效率的大隐患,甚至品质开始大面积地退化或者下降,诸如此类的问题都是规模带来的。教训就是,小体量的东西先做精,做到极致,然后再衍生其他产品。做的牛逼,要有本钱。本钱是啥?专业技能。就你做的这个是大家才认可的,你就是一个合格工匠了。你做别的东西,大家才信你。
2.做规模有规律的
三类人可以成事。第一是有资格任性的人,用钱持续地砸;第二是有专业技能的人,用韧性持续地做;第三是运气特别好的人,赶上了市场的爬坡时代,懵懵懂懂地进去,顺风顺水地做大了。
很多人都是输在钱不够,痛失机会;或者输在专业技能上,痛失市场。没有规模,哪里来的地位? 农业有一个规律:农产品,销售上个100万,呀呀学语阶段,入门门槛低,基本上谁用心都可以做成;
上千万,有个能人即可;上亿是一个关键的坎,看你有没有培养人的能力,因为你可以代表自己发声,终于可以参与或者组织行业活动;上百亿以后,可以代表行业发声并且挑头担责任了;上千亿,可以参与或组织全球行业活动了,这时候背上的可是更多的国家或者地区利益的东西。。